Tartufi Adventskalender

Tartufi Adventskalender. Zwölf Trüffel, Haselnussgebäck und Kaffeebohnen hinter 24 Türchen.

Der La Perla di Torino Tartufi Adventskalender ist ein flacher Kalender aus Turin, in dem sich Schokotrüffel, Baci di Dama und Kaffeebohnen mit Schokoladenüberzug abwechseln. Kein Kalender mit 24 gleichen Pralinen, keine Schokoladenfiguren, kein Alkohol.

La Perla di Torino Tartufi Adventskalender ist ein Adventskalender der Turiner Trüffelmanufaktur, der 300 g Naschwerk auf die Tage vom 1. bis 24. Dezember verteilt. Hinter manchen Fenstern liegt eine Trüffelkugel, die sich langsam auf der Zunge auflöst. An anderen Tagen warten zwei winzige Haselnusskekse oder eine Kaffeebohne im Schokoladenmantel. So wird die Adventszeit zu einer Verkostung in 24 Etappen, bei der jeder Morgen anders beginnt.

Weiche Trüffel, kleines Gebäck und eine herbe Bohne

Der Kalender wechselt zwischen drei Genüssen: zwölf Tartufi, kleinen Baci di Dama und schokolierten Kaffeebohnen. Anders als eine klassische Praline hat ein Tartufo weder Hülle noch Füllung. Er besteht aus einer dichten Masse aus Schokolade und Nusspaste, die zur Kugel gerollt wird.

Außen ist jede Kugel in Kakao oder Puderzucker gewälzt, innen gibt sie ohne Widerstand nach. Die Baci di Dama, übersetzt Damenküsse, verbinden zwei Haselnusskekse mit einem Klecks Schokolade. Die Kaffeebohnen bringen Röstbitterkeit und festen Biss in den Karton und bremsen die Süße der übrigen Tage.

Wer hinter jedem Fenster einen Trüffel vermutet, sollte umdenken: Die Tartufi belegen genau die Hälfte der 24 Türchen. Welche Sorten der Kalender enthält, verrät erst das Öffnen.

Ein Platz im Regal und ein Moment am Tag

Der Karton misst 40,5 × 30,5 cm bei 3,5 cm Tiefe. Er passt auf ein Bücherbord, einen Schreibtisch oder an die Wand. Eine Geschenkschleife ist bereits angebracht, das Einpacken entfällt.

Einen Tartufo genießen Sie am besten neben einem Cappuccino nach dem Mittagessen, denn der Milchschaum begleitet die Schokolade weich. Die Haselnusskekse passen zu einem Darjeeling oder einer Tasse Earl Grey. Eine schokolierte Kaffeebohne zerbeißen Sie am besten langsam, damit sich Röstaroma und Schokolade nacheinander zeigen.

Als Mitbringsel für Kollegen, Nachbarn oder Gastgeber übergeben Sie den Kalender vor dem 1. Dezember. Für weitere Haushalte auf Ihrer Liste finden Sie zusätzliche Modelle unter Adventskalender.

Unser Tipp: Stellen Sie den Kalender nicht über die Heizung oder in die Sonne. Ein Platz im Flur oder im kühlen Esszimmer bewahrt Form und Schmelz. Für Menschen mit Nussallergie ist der Kalender nicht geeignet, denn Haselnüsse stecken im Gebäck und in den Trüffeln. Die Kaffeebohnen enthalten Koffein und sind für kleine Kinder nicht geeignet.

Eine Konditorfamilie aus Turin und ihr Weg ohne Gluten

Sergio Arzilli wuchs in der Turiner Konditorei seiner Eltern auf, die 1952 ihre Türen öffnete. Eine Glutenunverträglichkeit verwehrte ihm später die Arbeit mit Weizenmehl. Er wechselte zur Schokolade und gründete 1992 La Perla di Torino.

Heute führt Tochter Valentina den Familienbetrieb mit, und die Tartufi reisen in mehr als 40 Länder. Für die Nussanteile verwendet das Haus Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile Trilobata, die aus der Langhe stammen und in Turin geröstet werden. Der Kakao stammt aus fairem Handel.

Der Name Tartufo verweist auf die Trüffelknolle. Die unregelmäßige Kugel im Kakaomantel ähnelt den Edelpilzen, für die das Piemont ebenso bekannt ist. Glutenfrei ist hier der gesamte Inhalt, auch das Gebäck. Bei Baci di Dama ist das keine Selbstverständlichkeit, denn viele Rezepte arbeiten mit Weizenmehl. Bestückt wird der Kalender in Turin von Hand, Fach für Fach.

Ein Kalender für Kenner Turiner Konditorkunst

Viele Adventskalender setzen auf eine einzige Sorte Schokolade. Dieser hier verbindet drei Spezialitäten des Piemont und erzählt damit in 24 Bissen von der Turiner Süßwarentradition. Für Haushalte, die auf Gluten verzichten, ist er eine seltene Wahl ohne Kompromisse.

Wer nach Heiligabend weiter Turiner Schokolade genießen möchte, greift zur weißen Tafel mit Pistazie und Himbeere. Trüffel, Tafeln und Festtagsgebäck der Familie Arzilli finden Sie bei La Perla di Torino.

Vierundzwanzig kleine Momente aus Turin, die den Dezember nicht überladen, sondern jeden Tag mit einem einzigen, sorgfältig gewählten Bissen beginnen lassen.